ООО СПЕКТР
ул. Клары Цеткин, д. 18, к. 3, этаж антресоль 1, помещ./ком. XVIIA/1
+7 (495) 369-66-59,8 (800) 700-93-12,+7 (812) 775-12-68

Выбираем посуду для газовой варочной панели

Выбираем посуду для газовой панели KORTING

Вопрос выбора посуды для приготовления еды, ее совместимости с различными типами варочных панелей очень важен. Для газовых приборов этот вопрос стоит наименее остро, поскольку такие панели совместимы почти со всеми типами материалов для изготовления посуды. Выбранная правильно, с учетом функциональных особенностей варочной панели, посуда оказывает важное значение на качество готовки.

Особенности приготовления на газу

Выбираем посуду для газовой панели KORTING

Несмотря на то, что в последнее время появились различные модели электрических и индукционных варочных панелей, газовые остаются достаточно востребованными. На таких конфорках легко регулируется степень нагрева, причем сделать это можно за долю секунды. Конфорка быстро включается и выключается. Открытый огонь позволяет быстро обжаривать любые блюда. Но, при всех плюсах газовые варочные панели имеют довольно значимый недостаток. Открытый огонь не обладает способностью равномерно распределять тепло. Поэтому одни зоны кастрюли или сковороды больше контактируют с огнем, а другие остаются чуть теплыми. При готовке на газовых варочных панелях важно, чтобы диаметр посуды соответствовал размерам конфорки.

Какой материал выбрать?

Особенности приготовления на газу определяют главные требования к посуде. Она должна выдерживать температурные колебания, быстро на них реагировать, выдерживать воздействие открытого огня и - главное - равномерно распределять и проводить тепло.

Нержавеющая сталь

Посуда из нержавеющей стали является безопасной и гигиеничной. Это прочный и химически инертный металл, не вступающий в реакции с кислыми или щелочными продуктами. Посуда из нержавейки имеет плотную структуру без пор, не впитывает запахи, легко моется и дезинфицируется. Но, при этом нержавеющая сталь имеет низкую и неравномерную теплопроводность. Для компенсации этого недостатка в дно нержавеющей кастрюли устанавливается медная или алюминиевая пластина. В этом случае получается идеальная кухонная посуда для газовой варочной поверхности.

Алюминий

Алюминий быстро и равномерно распределяет тепло, поэтому отлично подходит для газовых конфорок. Но, под воздействием открытого огня этот мягкий металл коробится. К тому же на такой посуде легко образуются царапины. Алюминий вступает в реакцию с кислыми продуктами, поэтому при хранении в такой посуде они могут приобрести металлический привкус. Алюминиевая посуда бывает литой или штампованной. В первом случае расплавленный металл заливается в формы, поэтому такие кастрюли имеют утолщенные стенки и днище. Штампованные изделия имеют тонкие стенки и дно, поскольку изготавливается из листа металла. Для газовых варочных панелей лучше подходит посуда из литого алюминия.

Керамика

Керамическая посуда изготавливается из специальной глины - каолина с минеральными добавками. После формовки изделия обжигают, покрывают глазурью и снова обжигают. Поэтому керамическая посуда получается прочной и твердой. Она равномерно и хорошо распределяет тепло, поэтому в ней можно готовить на газовых варочных панелях. Такую посуду нужно ставить сначала на маленький огонь, постепенно увеличивая его. Но, керамику нельзя использовать для готовки на максимальном огне, при перегреве она может лопнуть.

Чугун

Чугун не боится открытого огня, обладает отличной теплопроводностью, хорошо удерживает тепло. Но, сначала посуда из чугуна должна хорошо прогреться. К тому же, на чугунной посуде не получится быстро уменьшить температуру. Нагретая кастрюля или сковорода будет остывать очень медленно, не реагируя на изменение высоты пламени горелки. Чугунная посуда не подвержена температурным деформациям, она не теряет форму и является достаточно прочной. На газовых плитах чугунные сковородки будут идеальным выбором для жарки стейков и мяса.

Надежные варочные панели Korting

Надежные варочные панели Korting

Варочные панели Korting - это продукция, отличающаяся легендарным немецким качеством. Каталог бренда содержит газовые, электрические и индукционные варочные поверхности. В зависимости от модели, в электрических и индукционных варочных панелях реализованы несколько полезных опций - специальные конфорки Bridge, функции Booster и Bridge. Электрические варочные панели оснащены высокоэффективными инновационными конфорками HiLight. Рабочий стол электрических и индукционных моделей выполнен из стеклокерамики.

Газовые варочные панели Korting также являются очень функциональными. Большинство моделей оснащены конфоркой WOK, системой ступенчатого регулирования пламени Flame Control, позволяющей устанавливать точные значения нагрева на 9 уровнях. Рабочий стол газовых панелей выполнен из металла с качественным эмалевым покрытием или имеет специальное покрытие “газ на стекле”. Удобное управление переключателями или сенсором позволяет легко устанавливать требуемые режимы и контролировать работу панели.



Варочная панель Korting HG 630 CTSN
Варочная панель Korting HG 630 CTSN
25 990 руб.
Код: 1596776
Под заказ
Варочная панель Korting HG 665 CTN
Варочная панель Korting HG 665 CTN
20 490 руб.
Код: 4500372
Под заказ
Варочная панель Korting HG 665 CTGX
Варочная панель Korting HG 665 CTGX
22 990 руб.
Код: 3826470
Под заказ
Варочная панель Korting HG 965 CTX
Варочная панель Korting HG 965 CTX
30 990 руб.
Код: 5477313
Под заказ
Варочная панель Korting HG 697 CTN
Варочная панель Korting HG 697 CTN
25 990 руб.
Код: 4108319
Под заказ
Варочная панель Korting HG 665 CTSN
Варочная панель Korting HG 665 CTSN
22 990 руб.
Код: 680194
Под заказ
Варочная панель Korting HG 665 CTSK
Варочная панель Korting HG 665 CTSK
22 990 руб.
Код: 4162326
Под заказ
Варочная панель Korting HG 661 CTGB
Варочная панель Korting HG 661 CTGB
21 990 руб.
Код: 3859787
Под заказ
Варочная панель Korting HGG 6987 CTN FLC
Варочная панель Korting HGG 6987 CTN FLC
33 990 руб.
Код: 6578740
Под заказ
Варочная панель Korting HG 761 CTB
Варочная панель Korting HG 761 CTB
27 990 руб.
Код: 6910017
Под заказ
Варочная панель Korting HGG 3825 CN
Варочная панель Korting HGG 3825 CN
13 990 руб.
Код: 4108401
Под заказ
Варочная панель Korting HGG 3825 CW
Варочная панель Korting HGG 3825 CW
14 990 руб.
Код: 7151709
Под заказ
Код покупки: