ООО СПЕКТРул. Гарибальди, д. 29, корп.4, этаж 2, пом. I, ком. 5, офис 3А+7 (495) 369-66-59,8 (800) 350-15-92

Режим размораживания продуктов в духовых шкафах

Режим размораживания продуктов в духовых шкафахРежим размораживания имеется во всех моделях духовых шкафов Korting. Эта функция считается востребованной, поскольку позволяет решить сразу две задачи: подготовить мясо, рыбу или тесто к дальнейшей кулинарной обработке и освободить для владельцев побольше свободного времени. При обычном размораживании в холодной воде продукт теряет часть полезных качеств, но ускоренная разморозка в духовом шкафу Korting дает возможность сохранить вкус продуктов на достойном уровне.

Как это работает

Помещение продуктов в горячую воду для размораживания — большая ошибка. Если в вашей морозильной камере температура поддерживалась на уроне — 15 градусов, а воду вы взяли с температурой + 40, неизбежен так называемый температурный шок. Это явление даже мягкую вырезку превратит в жесткую подошву, и полностью устранить последствия такого размораживания не получится. В духовых шкафах Korting для разморозки используется воздух комнатной температуры. Этого вполне достаточно, чтобы растопить лед, но процесс протекает очень мягко.

Для того чтобы режим размораживания не отнимал у владельцев слишком много времени, конструкторы ускорили циркуляцию воздуха в несколько раз. Специальный вентилятор, который обычно работает в режиме конвекции, обеспечивает быстрое перемещение воздушного потока, обтекающего кусок мяса или рыбы с разных сторон. Для более быстрого эффекта лучше класть продукты для разморозки не на противень, а на решетку — так повышение температуры будет происходить быстрее. Насколько экономичен режим размораживания? Расход электроэнергии совсем невелик, поскольку ТЭНы и гриль не работают, а для вращения вентилятора нужно совсем немного ресурсов. Даже если вы решите приготовить целую тушку утки или гуся, размораживание едва ли займет более часа.

Конвекционная разморозка может использоваться не только по прямому назначению, но и для подвяливания зелени или перца перед составлением сухой аджики, легкого подсушивания самодельных конфет и цукатов. Если нужно слегка охладить готовый крем перед тем, как ввести масло, конвекция быстро отнимет излишек тепла.

Купите духовой шкаф Korting с конвекционным режимом размораживания продуктов, и вы наверняка найдете для этой функции и другие варианты применения. А если потребуется повысить температуру, достаточно будет включить технику на минимальный уровень нагрева.

Духовой шкаф Korting OGG 771 CFX
Духовой шкаф Korting OGG 771 CFX
46 990 руб.
Код: 1040147
Под заказ
Духовой шкаф Korting OGG 771 CFW
Духовой шкаф Korting OGG 771 CFW
46 990 руб.
Код: 4150490
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 560 CFX
Духовой шкаф Korting OKB 560 CFX
34 990 руб.
Код: 6295099
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 792 CFN
Духовой шкаф Korting OKB 792 CFN
45 990 руб.
Код: 120066
Под заказ
Духовой шкаф Korting OGG 741 CRB
Духовой шкаф Korting OGG 741 CRB
48 990 руб.
Код: 5570540
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI
99 990 руб.
Код: 8092221
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRN
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRN
99 990 руб.
Код: 1567529
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 760 FW
Духовой шкаф Korting OKB 760 FW
30 990 руб.
Код: 4018302
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 771 CFGB
Духовой шкаф Korting OKB 771 CFGB
37 490 руб.
Код: 4581762
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 4630 CMX
Духовой шкаф Korting OKB 4630 CMX
37 990 руб.
Код: 633484
Под заказ
Духовой шкаф Korting OKB 7931 CMX
Духовой шкаф Korting OKB 7931 CMX
41 990 руб.
Код: 7717214
Под заказ