ООО СПЕКТР
ул. Клары Цеткин, д. 18, к. 3, этаж антресоль 1, помещ./ком. XVIIA/1
+7 (495) 369-66-59,8 (800) 700-93-12,+7 (812) 775-12-68

Как хранить замороженную рыбу в морозильной камере

Как хранить замороженную рыбу в морозилке

Рыба является одним из самых лучших источников животного белка. При этом употребление рыбы считается гораздо предпочтительнее, чем употребление мяса. Польза рыбы во многом обусловлена содержанием в ней множества микроэлементов – магния, фосфора, кальция, цинка, калия. Морская рыба также содержит много йода, фтора и брома. Во всех видах рыб находится витамины В, D, Е. А в рыбьей печени очень много витамина А.

Морская и речная рыба

Основные отличия между морской и речной рыбой обусловлены разной средой их обитания. Морская рыба более богата на жирные кислоты Омега-3. Это, прежде всего - скумбрия, семга, сельдь, сардина. Регулярное употребление морской рыбы препятствует возникновению онкологических заболеваний. Среди речной рыбы наиболее вкусными и полезными считаются лещ, щука, окунь, судак и налим. При этом содержание белка и жира в речной рыбе может колебаться от одного до двух с половиной процентов. Также речная рыба является источником полезных протеинов. При этом важно знать, из насколько чистого водоема производился вылов речной рыбы. Это связано с тем, что за последние годы многие реки стали очень грязными. Рыба, выловленная из таких рек, будет опасной для здоровья.

Правила хранения в морозилке

Для хранения в морозильной камере можно использовать только свежую или охлажденную качественную рыбу. Если не получается приготовить рыбу сразу после улова или покупки, то можно некоторое время сохранить ее в холодильнике или морозильной камере. Хранить рыбу в морозильной камере желательно в отдельном ящике. Не допускается повторная разморозка и заморозка рыбы, поскольку при этом испортится вкус продукта. Кроме этого, повторно замороженная рыба может стать небезопасной.

Подготовка рыбы

Перед размещением в морозильной камере рыбу необходимо почистить, выпотрошить, отрезать голову или удалить жабры. Затем рыбу нужно тщательно промыть под проточной водой, после чего обсушить салфетками или бумажным полотенцем. Крупную рыбу можно разрезать на порционные куски. Это позволит потом размораживать для готовки только необходимое количество. Затем продукт нужно разложить по полиэтиленовым пакетам с замком. Также можно использовать пластиковые контейнеры или пищевую пленку.

Сроки хранения

Температура заморозки и последующего хранения рыбы не должна превышать минус 18 -20 градусов. Сроки хранения рыбы зависят от ее вида. Горбушу, осетровые рыбы можно хранить от 6 до 7 месяцев, дальневосточные судак и щуку, карповые – около 8 месяцев. Примерно полгода может храниться морской окунь и треска, минтай без спинки и головы. Остальные морские рыбы имеют срок хранения в морозилке от 5 до 6 месяцев. Пресноводные виды рыб можно хранить в замороженном виде от 7 до 8 месяцев.

Холодильники и морозильные камеры Korting

Как хранить замороженную рыбу в морозилке

Холодильники и морозильные камеры немецкого бренда Korting отличаются высокой надежностью и экономичностью. В каталоге бренда представлены различные форм-факторы холодильников - встраиваемые и отдельностоящие агрегаты с одной или двумя камерами. Потребителей, заинтересованных в полномасштабных моделях, наверняка заинтересуют многокамерные холодильники и холодильники Side by side. Широкий модельный ряд продукции Korting содержит холодильники с двумя или тремя камерами. Общий объем – от 241 до 510 л - позволяет выбрать компактную модель для небольшой кухни или полномасштабный холодильник для загородного дома. В холодильниках и морозильных камерах Korting используется безопасный и эффективный хладагент R600A. Устройства, в зависимости от модели оснащены системой No Frost, обеспечивающей эффективную работу агрегатов без регулярной разморозки.

Холодильник Korting KSI 1855
Холодильник Korting KSI 1855
63 990 руб.
Код: 5483706
Под заказ
Холодильник Korting KNFS 91817 GB
Холодильник Korting KNFS 91817 GB
129 590 руб.
Код: 3427435
Под заказ
Холодильник Korting KSI 8185
Холодильник Korting KSI 8185
56 690 руб.
Код: 1391513
В наличии
Холодильник Korting 71863 B
Холодильник Korting 71863 B
108 590 руб.
Код: 1355068
В наличии
Морозильная камера Korting KSFI 1833 NF
Морозильная камера Korting KSFI 1833 NF
73 690 руб.
Код: 8173931
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: